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色差計(jì)對(duì)苦蕎脆片擠壓工藝優(yōu)化及品質(zhì)特性研究
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- 日期:2023-03-10
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概要:
苦蕎脆片作為一種高品質(zhì)、低熱量、富含礦物質(zhì)的農(nóng)作物,受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和歡迎。然而,苦蕎麥脆片由于其特有的色差特性而在加工中會(huì)存在一定的問(wèn)題,本文使用色差計(jì)就苦蕎脆片擠壓探討雙螺桿擠壓機(jī)的操作參數(shù)對(duì)苦蕎脆片品質(zhì)特性的影響,并進(jìn)行擠壓工藝的優(yōu)化,為苦蕎擠壓休閑食品的開(kāi)發(fā)提供參考??嗍w是種藥食兩用作物.... 了解更多>>