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色差儀檢測(cè)豬肉肉色品質(zhì),豬肉肉色怎樣才是靚?
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- 日期:2022-09-13
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概要:
優(yōu)質(zhì)的豬肉肉色較鮮肉暗,脂肪白而硬,且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的?肉質(zhì)緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復(fù)原。所以,豬肉肉色是衡量豬肉品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。為了準(zhǔn)確的測(cè)量豬肉肉色的顏色,管控豬肉的品質(zhì),就可以使用色差儀。本文介紹了色差儀在豬肉肉色品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用。豬肉什么樣的顏色為正常,.... 了解更多>>